Dietmar Huhn studierte an der Theaterhochschule „Hans Otto“ Leipzig und machte an dieser 1970 sein Diplom als Schauspieler. Später war er größtenteils an der Berliner Volksbühne und dem Städtischen Theater in Chemnitz beschäftigt. Er spielt seit der zweiten Staffel in der RTL-Serie Alarm für Cobra 11 – Die Autobahnpolizei an der Seite von Gottfried Vollmer (als Dieter Bonrath) den Streifenpolizisten Horst „Hotte“ Herzberger. Des Weiteren spielte er in den Fernsehfilmen Ein Bayer auf Rügen, Sonntag und Partner, Ein kleiner Fall am Nachmittag und Unser Lehrer Dr. Specht mit. Mitte Mai 2007 war Dietmar Huhn in der Kinder- und Jugendserie Schloss Einstein zu sehen.